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Grazie ai nostri corsi imparerete l’arte di impastare e stendere a mano la sfoglia per la pasta fresca.
Avrete la possibilità di apprendere le tecniche base, i trucchi e i segreti per la stesura di una sfoglia perfetta, la realizzazione di diversi formati di pasta.

I corsi si svolgeranno nel nostro Laboratorio Artigianale, in via Sardegna, 37.

Queste le date per il mese di dicembre:

SABATO 8
SABATO 15
DOMENICA 16
LUNEDÌ 17

Potrete scegliere di partecipare ad una lezione a vostro piacimento della durata di tre ore o di acquistare il pacchetto completo di quattro lezioni della durata totale di 12 ore. Potrete, inoltre, portare a casa con voi tutto ciò che preparerete, oltre a molte conoscenze tecniche ed il ricordo di un’esperienza unica.

Per iscrivervi ai corsi o per ricevere ulteriori informazioni

Sulla scia del successo di “La Bruschetta e…”, abbiamo aperto a Roma “La Bruschetta Lab Hand Made Pasta”,  il laboratorio artigianale tutto dedicato alla pasta fresca.  Un luogo magico e suggestivo dove mani sapienti impastano, stendono e tirano la sfoglia  con gli antichi metodi tradizionali fino a trasformarla nelle più famose delizie italiane.  Il tutto nella più attenta e rigorosa selezione delle migliori farine nazionali e delle migliori uova, sempre freschissime.  Fettuccine, come suggerisce il nome, ma anche tagliatelle, gnocchi, ravioli, tortellini  e tanti altri tipi di pasta artigianale semplice e ripiena creati con passione da una gestione che da anni  porta avanti una tradizione fatta di buona cucina e di materie prime genuine e selezionate. 

Cucina romana e non solo…

Carbonara, amatriciana… non c’è dubbio: la tradizione romana dedica alla pasta un posto d’onore  nell’olimpo dei piatti più amati non solo nella capitale, ma in tutto il mondo. Per questo nasce “…la fettuccina”,
il laboratorio della capitale interamente dedicato alla produzione di pasta artigianale.
Ogni giorno differenti proposte di pasta fresca interamente spianata a mano! 

La pasta fresca artigianale preparata proprio come una volta! 

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